Muitas vezes ficamos confusas diante dos rótulos dos alimentos. Afinal, o que significam aqueles números e códigos? Cansada desta situação, a jornalista Francine Lima criou um canal no Youtube onde desvenda os mistérios das letras pequenas das embalagens – e bota a boca no mundo.

Qual será a verdade por trás dos rótulos?

A dúvida é grande.

Por isso, o canal “Do campo à mesa” é um sucesso no YouTube.

Nele podemos ver experimentos e testes para desvendar.

Para saber, por exemplo, quantos morangos têm um iogurte deste sabor.

Ou quantas colheres de açúcar uma barra de cereal contém.

Já com uma carreira o jornalismo, Francine iniciou mestrado em Nutrição em Saúde Pública na USP após envolver-se com a questão dos rótulos.

Ou seja, sua investigação chegou a um nível mais elevado.

Para ela, a informação mais importante de um produto não é a tabela nutricional.

Mas a lista de ingredientes.

E ela vem sempre em ordem decrescente de quantidade.

Ou seja: se os primeiro itens da lista não forem bons para você, não compre.

Isso acontece com o pão integral.

Quando lemos na embalagem que o pão é integral, parece óbvio exigir que, entre os ingredientes, conste “farinha de trigo integral”.

O problema é que, por falta de parâmetros para a fabricação do produto no Brasil, cada empresa adota os critérios que bem entende.

Assim, encontramos nas prateleiras o pão integral preparado com a farinha de trigo refinada, fortificada com ferro e ácido fólico – e finalmente adicionada com alguma quantidade de fibras.

Assista a seguir um dos vídeos.

E veja muitos mais no canal Do Campo à Mesa.

Quantos morangos tem um iogurte sabor morango?