Não é apenas o que e quando comemos. Influencia também o modo. Estudo revela que comer com as mãos melhora o sabor do alimento. Mas também pode levar ao ganho de peso, pois faz você comer mais.

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Tocar os alimentos poderia torná-los mais saborosos e desejáveis?

Aparentemente, sim.

A revelação é de um estudo do Instituto de Tecnologia Stevens (Estados Unidos).

Nele, sabemos que usar as mãos para comer afeta as avaliações de prazer e o volume de consumo.

Em testes, mesmo pessoas com maior autocontrole sentiam a comida mais saborosa e mais satisfatória.

Consequentemente, comeram mais, quando usaram apenas as mãos.

Esta foi a primeira vez que o toque direto dos alimentos mostrou-se capaz de influenciar a maneira como nos alimentamos.

E como isso pode, possivelmente, mudar o comportamento do consumidor.

O estudo foi publicado na edição de 19 de dezembro/2019 do Journal of Retailing.

Saber que comer com as mãos torna a comida mais gostosa nos deixa alertas.

Mas pode também ser usado como uma estratégia a favor.

Principalmente para pessoas que não gostam de comer vegetais, por exemplo.

Neste caso, você pode servir crudités – veja a receita aqui.