Sucesso das esquinas em todo o mundo, o hot dog parece o alimento perfeito. Aporta com aparente equilíbrio os carboidratos do pão com a proteína da carne, em uma refeição prática e rápida. E, sem pensar, com poucos reais e duas mordidas, seguimos adiante. Afinal, o que há de errado com a inocente salsicha?

Com a correria do cotidiano, a tentação é grande. E os preços dos lanches, absurdamente baixos. Infelizmente, como já vimos em matéria anterior relacionada ao hambúrguer, no mesmo nível da qualidade.

Adoro esta frase do general alemão Otto von Bismarck: “Quanto menos as pessoas souberem como se fazem as salsichas e as leis, melhor dormirão à noite”. Mostra bem o nível da política, que não mudou muito desde os anos 1800. E proporciona uma boa figura de linguagem para falar das singelas salsichas.

Porém, fica mais fácil compreender o que ingerimos, se pudermos ver como são feitas. Sem drama nenhum, uma equipe do Discovery Channel acompanhou um dia de produção na fábrica da marca John Morrell, onde são produzidas 300 mil salsichas por hora. Divulgado recentemente na série How It’s Made (No Brasil, “O segredo das coisas”), o que choca não é o que está no filme – mas sim do outro lado da tela. Fica a pergunta: como permitimos reduzir tanto nossas expectativas e exigências, em nome de um estilo de vida supostamente melhor?

Veja em vídeo como é produzido o lanche fast food que pode estar acabando, e rápido, com a sua saúde.