Em excesso, sua presença acaba fazendo mal. Mas, como todo prato pede ao menos uma pitada de sal, a dica é pesquisar paladares diversos e utilizar outros tipos que acrescentem, além do sabor, textura e minerais. Como o incrível sal cor-de-rosa do Himalaia.

Leia mais:

Sal liberado – Essa é difícil de engolir
Sabor sem culpa – Reinventando o sal

Ele até pode ser rosa, mas não carrega nenhuma frescura.

Produzido com menos refino, o sal do Himalaia apresenta grânulos grossos e, por isso mesmo, poderosos.

Oriundo das montanhas do Paquistão, esta é uma variedade natural com nada menos que 84 minerais.

Mais enriquecido, portanto, que o sal de mesa comum.

Afinal, este produto passa por um processo de limpeza química para remover impurezas, o que acaba por retirar demais.

O sal do Himalaia também é rico em cálcio, ferro, magnésio, potássio e fósforo.

Estes elementos são necessários para uma boa saúde vascular.

E para promover o equilíbrio do pH, aumentar a resistência óssea, entre outros benefícios.

Por vir de tão longe, acaba custando um pouco mais.

Mas, para variar a nutrição e enriquecer a apresentação dos pratos, vale a pena investir.

Com tantos atributos, ele pode (e deve) ser usado na cozinha.

Use para temperar alimentos e dar um toque colorido nas suas saladas.

Mesmo sendo uma novidade, cuidado com a empolgação.

O excesso de sal não faz nada bem para a pressão.

E ainda provoca retenção de líquidos – mesmo que seja rosa.