Abrir mão de uma boa massa? Basta usar a criatividade e preparar versões leves dos pratos tradicionalmente feitos com o ingrediente, como esse capeletti sem farinha. Com vídeo.

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Para uma refeição que abraça a gente por dentro, nada como um capeletti.

Geralmente, esta especialidade italiana é feita com massa recheada e moldada, e seu recheio pode ser variado, como carne ou calabresa, entre outros.

O prato é sempre acompanhado de molho branco ou vermelho.

Mas, e se retirássemos a massa do preparo?

O resultado é uma nova receita, mais leve e funcional.

E ainda conta com um ingrediente que adoro, a abóbora.

Portanto, bom proveito: a receita a seguir serve três porções.

Capeletti de frango sem farinha

Ingredientes

3 escalopes de frango cortados em tiras finas
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picada
½ pimentão vermelho picado
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
1 colher (chá) de azeite de dendê
50 ml de leite de coco
100 ml de caldo de galinha caseiro
10 gotas de Tabasco
1 xícara (chá) de purê de abóbora
Azeite em spray
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cebolinha para decorar

Modo de preparo

Enrole as tiras de peito de frango, formando anéis.
Disponha-os em uma assadeira.
Pulverize azeite em spray.
Tempere com sal e pimenta, e leve para assar.
Enquanto isso, em uma panela, coloque o azeite.
Nela, refogue a cebola até dourar.
Junte o pimentão vermelho.
Mexa bem e acrescente a pimenta dedo-de-moça e o azeite de dendê.
Acrescente o leite de coco.
Mexa bem e adicione o caldo de galinha caseiro e tempere com Tabasco.
Retire o frango do forno e junte-o ao molho.
Depois, acrescente o purê de abóbora.
Mexa bem e polvilhe cebolinha.
Sirva em seguida, decorado com pimenta dedo-de-moça.

Veja o passo a passo desta receita.