Na dieta low carb, esquecemos as batatas. E deixamos para trás incontáveis delícias? Nada disso! Veja como eu recrio um prato com o ingrediente, fazendo uma troca para lá de inteligente, usando a textura do purê de couve-flor.

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A receita a seguir fica pronta em 40 minutos e rende duas porções.

Escondidinho de carne e couve-flor

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola picada
200 g de carne moída
2 colheres (sopa) de molho tomate
1 couve-flor cozida e picada
2 colheres (sopa) de cream cheese light
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200ºC.
Doure alho e cebola no azeite.
Junte a carne, tempere com pimenta e sal.
Refogue bem.
Ponha o molho de tomate, misture e reserve.
Num mixer, bata a couve-flor até ficar bem moída.
Ponha o cream cheese, bata bem e reserve.
Coloque a carne moída numa assadeira.
Cubra com o creme de couve-flor.
Polvilhe queijo ralado.
Asse por 15 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.