Após a consulta a 200 guias gastronômicos internacionais, foi divulgado o ranking La Liste. São nada menos que mil mesas excepcionais, selecionadas em todo o mundo. Prepare-se para planejar as viagens de 2016.

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Nada como viajar e, a cada paragem, conhecer o que de melhor as mesas locais têm a oferecer.

Isso enriquece não apenas seu perfil nas redes sociais, mas ajuda a formar memórias que vão além do que os cliques conseguem registrar.

Uma tour gastronômica tem o poder de formar impressões cerebrais com sabores.

É desta forma que construímos um álbum sensorial único.

Sua característica é não podermos compartilhar suas “imagens”, já que as papilas gustativas são por demais pessoais.

O certo é que cada escala em que se coloca um cardápio no colo nos rende boas histórias.

Pois prepare-se para fazer os planos de viagem para 2016.

Acaba de ser apresentada a La Liste, um ranking elaborado com base nas opiniões de especialistas que elencou “mil mesas excepcionais” de todo o planeta.

A ideia desta lista nasceu em resposta ao polêmico ranking britânico “World’s 50 Best Restaurants”.

Criticado por critérios nada transparentes, o ranking inglês foi acusado de favorecer a culinária… inglesa.

Na França, como era de se esperar, estas escolhas não foram bem digeridas.

E La Liste ganhou força nesta guerra de panelas.

Por este motivo, a apresentação dos finalistas ganhou cerimônia na sede do ministério francês das Relações Exteriores.

No microfone, Laurent Fabius, o chefe da diplomacia francesa, que também tem a tutela sobre o setor do turismo.

O primeiro lugar ficou com o restaurante Benoît Violier, localizado na pequena cidade de Crissier, perto de Lausanne (Suíça).

O segundo posto ficou para o nova-iorquino Per Se.

O restaurante Kyo Aji, de Tóquio, apareceu em terceiro lugar.

Como primeiro lugar da “outra” lista, El Celler de Can Roca, em Girona (Espanha), ficou com o sexto lugar do novo ranking.

Honrosamente, entre os mil, o Brasil colocou 26 mesas na listagem.

Como na escolha inglesa, o restaurante brasileiro melhor avaliado foi o D.O.M, de Alex Atala.

Entraram também, completando os três primeiros de São Paulo, Fasano e Maní.

Do Rio, o pódio é de Roberta Sudbrack, Olympo e Oro.

Top 10 Mesas Excepcionais

1. Restaurant de l’Hôtel de Ville – Crissier, Suíça

2. Per Se – Nova York, EUA

3. Kyo Aji – Tóquio, Japão

4. Guy Savoy – Paris, França

5. Schauenstein, – Fürstenau, Suíça

6. El Celler de Can Roca – Girona, Espanha

7. Kyubey- Tóquio, Japão

8. La Maison Troisgros – Roanne, França

9. Auberge du Vieux Puits – Fontjoncouse, França

10. Joël Robuchon – Yebisu Garden Place, Japão