Naturalmente, pães de queijo são livres de glúten. Com esta qualidade e poucas calorias, entra facilmente na alimentação saudável como snack ou lanche. Melhor ainda quando tem preparo mais leve, sem perder o sabor.

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Todo mundo adora um pão de queijo.

Isso inclui os celíacos.

Afinal, naturalmente pães de queijo são livres de glúten.

Por isso são listados pela ACELBRA (Associação dos Celíacos do Brasil) como alimentos permitidos para quem possui intolerância.

Para que você não precise se conter, fiz o preparo ainda mais magro.

A receita a seguir fica pronta em 45 minutos e rende 15 unidades.

Pão de queijo fit

Ingredientes

1 ovo
150 ml de leite
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
4 colheres (sopa) de polvilho doce
Sal a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
Na panela, coloque o leite.
Junte azeite, sal e leve ao fogo até ferver.
Coloque a tapioca num refratário.
Despeje o leite quente para hidratar.
Junte o queijo ralado, ovo e polvilho doce.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Modele os pãezinhos com as mãos.
Passe-os no queijo ralado.
Disponha-os em uma assadeira.
Asse por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.