Uma coisa que aprendi e compartilho é que comida leve não precisa ser sem graça. Para fazer do café da manhã ou lanche da tarde uma refeição gostosa, nutritiva e sem exageros, vamos transformar queijo cottage num delicioso patê frutado.

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Esta receita prática substitui a geleia no café da manhã, ou pode entrar no lugar do iogurte, para comer com granola. Ou talvez você prefira encaixar no lanche da tarde ou pós-treino. Em todas elas, este pate cremoso e se sabor adocicado vai surpreender você.

Por ser feito com leite semi-desnatado ou desnatado, o queijo cottage representa uma grande vantagem sobre os demais derivados do leite: baixo teor de gordura saturada.

E vamos à receita: bata no processador uma xícara de queijo cottage, ½ xícara de morando picado ou framboesas, ½ xícara de banana em rodelas e uma colher (chá) de mel. Cada colher (sopa) tem apenas 15 calorias. Uma dica é variar as frutas, para ver mudar as cores e os sabores, até escolher seu mix favorito.

E pode servir com um pão sueco ou integral. Ou de um jeitinho mais elaborado: passe uma quantidade generosa numa baguete integral bem fininha e asse rapidamente no forno, para servir morna. Uma ousadia é salpicar com um pouquinho de alecrim, tomilho-limão ou alho-poró.

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