Consideradas por muito tempo substâncias sem valor nutricional, as fibras alcançaram status de amigas número um de quem quer emagrecer. E podem ser incorporadas na alimentação na forma de snacks saudáveis, como nesta receita.

Leia mais:

Top 5 Petiscos Light – Conheça a seleção dos salgadinhos possíveis
Petisco light e detox – Conheça a pipoca de couve-flor

Você costuma comer inhame?

Saiba que esse alimento é poderoso e pode fazer toda a diferença na sua dieta.

Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e por impedir o acúmulo de toxinas e radicais livres no organismo, ele também pode ser excelente para quem busca perder peso.

Isso porque tem baixo teor calórico e é rico em fibras que promovem saciedade.

Versátil, ele pode ser comido cru, cozido, assado e como substituto para a batata.

Por isso, seu uso mais comum é sob a forma de purê.

O que pode variar é a forma como este preparo é servido.

Minha dica é preparar um petisco leve, saboroso e muito nutritivo.

A receita a seguir rende oito porções, com 20,3 Kcal cada.

Petisco light de inhame

Ingredientes

2 inhames cozidos
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
1 cebola roxa
1 colher (sopa) de ervilha fresca
Sal e pimenta a gosto
Fio de azeite

Modo de preparo

Corte a cebola ao meio.
Tempere com sal, pimenta e regue com o fio de azeite.
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos.
Amasse bem o inhame.
Misture com uma colher de creme de ricota.
Tempere a gosto e reserve.
Retire a cebola do forno e retire as pétalas do meio.
Montagem
Coloque em um prato uma colher de (sobremesa) de purê de inhame.
Encaixe a pétala de cebola no purê.
Coloque uma colher de creme de ricota dentro da pétala de cebola.
Decore com as ervilhas e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.