Com as temperaturas baixando, os cardápios vão se distanciando do ideal. Com isso, o peso extra ronda a balança. Para fugir da ameaça, resista. E conte com receitas funcionais e gostosas, como a desta nutritiva sopa verde.

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Vegetais verde escuros são uma força poderosa.

Eles são ricos em indol-3-carbinol, substância que favorece a queima de gordura.

Um estudo publicado na revista científica The Journal of Nutritional Biochemistry avaliou o efeito deste componente contra a obesidade.

Por isso, nada melhor que saciar a fome e carinhar o estômago com uma sopa quente e nutritiva, à base de folhas e crucíferos, como o brócolis.

A receita a seguir rende duas porções, com 182 calorias cada.

Ingredientes

500 ml de caldo de carne caseiro
2 dentes de alho fatiados
1 pedaço de gengibre de cerca de 2,5 cm fatiado
½ colher (chá) de cúrcuma em pó
200 g de abobrinha grosseiramente fatiada
85 g de brócolis
100 g de couve picada
Raspas e suco de um limão
Salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela funda, coloque três colheres (sopa) de água.
Junte o alho, o gengibre, a cúrcuma e o sal e refogue por dois minutos.
Acrescente a abobrinha e deixe cozinhar por três minutos.
Adicione o caldo de carne e deixe ferver por mais três minutos.
Coloque o brócolis, a couve e o suco de limão.
Deixe cozinhar por quatro minutos ou até os legumes ficarem macios.
Retire do fogo e adicione a salsinha.
Despeje tudo no liquidificador e bate até ficar homogêneo.
Sirva nos pratos e decore com as raspas de limão e salsinha.