Lembra do sucesso no último inverno de Nova York? Os habitantes da cidade não conseguem largar o superalimento. Por isso foi lançado na cidade o picolé de brodo – e a estranha novidade é um grande sucesso. 

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Quando a temperatura cai, até entendemos o interesse pelo alimento.

Afinal, além de ser servido quente, o brodo é uma excelente fonte de minerais como cálcio, fósforo, magnésio e potássio, disponibilizados para absorção mais rápida pelo organismo.

O caldo feito com ossos de gado ou frangos também é rico em aminoácidos, colágeno e compostos anti-inflamatórios, como ácido condroitinossulfúrico e glucosamina.

Ainda, a água presente em seu preparo aumenta a sensação de saciedade, o que ajuda a reduzir as medidas.

Mas, como manter o consumo de tantos benefícios em pleno verão?

Para seguir servindo o brodo na estação mais quente, que vale agora no Hemisfério Norte, o restaurante Springbone Kitchen  criou uma versão da sopa na forma de picolé.

Polêmico, não?

Se sua preocupação é o sabor, nada tema.

O criador da iguaria, Jordan Feldman, explica que, além de brodo, a fórmula contém leite de coco, suco de romã, purê de raspberry e um toque de maple syrup.

Tudo isso resulta em um picolé agridoce, vendido a quatro dólares e atrás do qual já são encontradas filas.

Se você ficou curiosa e está na cidade, mande o táxi amarelo rumar para o Greenwich Village (90 West 3rd St.).