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Lucilia Diniz desmistifica o que significa viver bem a vida, por dentro e por fora.
Eles vencem e nós perdemos. Não só seus nutrientes, mas também um bom dinheiro com isso. Estou falando dos alimentos fora (ou que achamos que estejam) do prazo de validade. Parece que esta dúvida cruel está com os dias contados.
Intoxicação alimentar é uma coisa comum. Até demais. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 30% da população já sofreu de intoxicação alimentar por consumir produtos vencidos. Alguns casos são fatais, mas a maioria não passa de um sufoco – nada graves, mas bem desagradáveis.
Nos Estados Unidos, de olho na data de validade, todos os anos os americanos jogam fora 40% de toda a comida que compram, o que corresponde a cerca de 1.500 dólares. Sem falar no desperdício de alimentos, o que as embalagens tamanho família a preços mais populares acabam provocando. Solucionar esta questão faz parte de uma reeducação alimentar. Sem falar no problema ambiental. Estima-se que este desperdício de comida seja responsável pela emissão de 3,5 bilhões de toneladas métricas de dióxido de carbono na atmosfera.
Sim, o problema é enorme. Mas talvez a solução seja pequenina. A esperança vem colada a um novo rótulo está chegando ao mercado. Criado pela escocesa Insignia Technologies, ele muda de cor para avisar se podemos ou não comer o alimento. A invenção foi desenvolvida em parceria com a Universidade de Strathclyde, e financiada pelo fundo Scottish Enterprise.
Para funcionar, o “rótulo inteligente” dave ser colado na embalagem que você acabou de abrir. A partir daí, o adesivo conta, através da mudança de sues cores, até quantos dias o alimento está apto para consumo. A mudança vai do amarelo (recém-aberto) para cinza (ainda fresco) até azul (vencido). Redes de varejo já se interessaram pelo seu uso em larga escala. Ainda não há previsão de lançamento desta novidade por aqui. Ou seja, temos que ficar de olho nas datas impressas na embalagem. Até lá, evitar alimentos processados é a melhor recomendação.
Confira no vídeo a seguir como o sistema funciona.
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