Quem veio primeiro: o ovo ou a galinha? Em pleno 2021, essa questão está finalmente superada. Conheça os ovos de origem vegetal que substituem o original em textura, cor, usos e sabor. 

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A ideia de comer menos proteínas de origem animal ganha cada vez mais adeptos no Brasil.

Segundo a Euromonitor International, somos o 16º maior mercado global na categoria de substitutos de carne.

Entre os mais conhecidos alimentos à base de plantas estão os hambúrgueres.

Agora, estão chegando por aqui os ovos sem galinha, que substituem o original em tudo – principalmente, sabor.

O Grupo Mantiqueira, que responde pela maior produção de ovos da América do Sul, lançou o N.Ovo.

Em pó, ele é feito à base de ervilha.

A Nutrify, do ramo de suplementos veganos e vegetarianos, oferece o VeganPro Egg.

Também em pó, sua fórmula combina ingredientes de origem vegetal para oferecer uma consistência similar ao ovo em preparos de omeletes, bolos e biscoitos, por exemplo.

As opções, que vêm na forma de ingredientes, são bem-vindas.

Mas ainda não oferecem substituto à altura para quem aprecia um ovo cozido ou frito.

Entretanto, constituem opção prática e eficiente.

Principalmente para veganos, alérgicos ou qualquer pessoa que queira substituir o ovo em preparações diversas.

Ou para quem queira adotar uma dieta flexitariana – leia mais aqui.

VeganPro Egg: em pó, para substituir o ovo em receitas