As redes sociais estão mudando nossas vidas. E até o que comemos. Indústria de alimentos apresenta novos corantes naturais, criados para saciar o apetite “instagramável”.

Leia mais:

O perigo do “junk sleep” – Na hora de desligar, desligue
Você, robô – Estamos nos comportando como iDiots

Colorir comida com comida.

Este é o lema da Exberry, marca europeia líder de corantes alimentícios feitos de vegetais.

Seu novo lançamento nos mostra a influência das redes sociais.

A nova cor Fiesta Pink, feita à base de betanina, um pigmento vermelho abundante na beterraba.

Mas seu maior destaque comercial é oferecer intensidade visual para alimentos tornarem-se “instagramáveis”.

Neste sentido, já é um sucesso.

O Fiesta Pink já se mostra popular em produtos direcionados aos consumidores mais jovens e curiosos.

“Corantes naturais são perfeitos para esse mercado porque podem ajudar os fabricantes a atender à demanda por produtos saudáveis, mas também visualmente estimulantes”, declarou a empresa.

O conteúdo foi compartilhado pelo site Food Ingredients First.

“Por exemplo, Fiesta Pink poderia ser usado para transformar a aparência de produtos saudáveis já que, por ser a base de beterraba e cenoura, a cor se encaixa perfeitamente na expectativa de rótulos limpos e transparentes”.

Colocada sob este propósito, a nova cor é bem-vinda.

E se alinha com as dez principais tendências para 2021, identificadas pela pesquisa de mercado Innova Market Insights.

Nele, a tendência “Age of the Influencer” foi apontada como Top Trend para o próximo ano, sendo que muitos influenciadores abordam o tema da gastronomia.

Para ler mais sobre tendências alimentares – clique aqui.