Finalmente explicado o motivo pelo qual o coentro é amado ou odiado. Segundo estudo, algumas pessoas sentem gosto de sabão na boca quando o provam. E a culpa é do DNA.

Leia mais:

O futuro está na mesa – Comer com a família é o melhor investimento
Dieta da vovó – Evite o que sua avó não lhe serviria

Ele é um dos ingredientes principais de vários pratos.

Mesmo assim, não são todos os que gostam de coentro, seja na forma de folhas ou sementes.

A explicação é mais complicada que o simples gosto pessoal.

Na verdade, o motivo está na genética.

A explicação vem de estudo realizado pela 23andMe, empresa americana de biotecnologia.

Foram realizados testes em 50 mil voluntários.

Como resultado, foi identificado que as pessoas que desaprovam o sabor compartilham o gene OR642.

Este gene está relacionado à detecção de aldeídos, estrutura química dos alimentos relacionada ao aspecto aromático.

Entretanto, apenas 11% com a mesma variação genética revelaram o paladar alterado.

Por isso, uma em cada sete pessoas, dependendo do local em que vivem, sentem o gosto diferente.

Para elas, é comparável ao de sabão na boca.

Sendo assim, paciência e compreensão.

Da próxima vez em que servir sua receita com o ingrediente e, porventura, alguém declinar, não é pessoal.

Isso porque a culpa não é de ninguém.

Entenda melhor no vídeo a seguir – selecione legendas em português.