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Dieta low carb funciona, sim. Mas com prazo de validade mais curto que podemos imaginar. Podendo até funcionar ao reverso, quando menos se espera.
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A dieta low carb, ou cetogênica (keto diet), se torna cada vez mais popular.
Afinal, quem as segue e divulgam são celebridades, incluindo Gwyneth Paltrow, Lebron James e Kim Kardashian.
Entretanto, sua eficácia na perda de peso tem prazo de validade.
É o que revela um estudo da Faculdade de Medicina de Yale (Estados Unidos).
Nele, foram realizados testes com cobaias, alimentadas com menos carboidratos.
Nesta dieta, ao cortar carboidratos, o nível de glicose no corpo é reduzido.
Automaticamente, o organismo age como se estivesse em “estado de fome” (embora não esteja).
E começa a queimar gorduras, proporcionando um emagrecimento.
Entretanto, após uma semana na dieta, as cobaias reagiram de modo diferente.
Seus organismos, antes abundantes em células T delta gama (γδ T) de proteção de tecido, passaram a produzir menos.
Sem sua mediação, o corpo passa a consumir mais gordura do que pode queimar, aumentando a inflamação do tecido adiposo.
Isso pode levar ao diabetes e obesidade.
É prudente dizer que estudos clínicos de longo prazo em humanos ainda são necessários para validar os benefícios da keto diet.
“Antes que seja prescrita, é necessário um grande ensaio clínico em condições controladas para entender o mecanismo por trás dos benefícios metabólicos e imunológicos”.
A declaração é de um dos autores do estudo, Vishwa Deep Dixit.
O entendimento é de que podemos fazer o regime em períodos, e não no longo prazo.
Arriscando um bom-humor, o cientista pontuou: “Afinal, quem quer fazer dieta para sempre?”.
O estudo foi publicado na revista científica Nature Metabolism.
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