Vegano ou onívoro? A discussão sobre qual escolha dietética é melhor para a saúde esbarra em uma verdade científica: estamos consumindo pouco iodo. 

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Estamos todos comendo menos iodo que deveríamos.

E vegetarianos sentem mais ainda a falta do nutriente.

É o que revela um estudo do Instituto Federal de Avaliação de Risco BfR (Alemanha).

Nele, foram acompanhados os hábitos de alimentação e dados de saúde de

18 mulheres e homens, com idades entre 30 e 60 anos.

Quase todos seguiam uma dieta vegana e um terço seguia uma dieta mista

Foram analisadas amostras de sangue e urina e avaliados questionários de estilo de vida e protocolos dietéticos.

Como resultado, a maioria dos participantes revelou deficiência de iodo.

Iodo é fundamental para o correto funcionamento da glândula da tireoide, fundamental para o crescimento físico e neurológico.

Sua presença permite um crescimento saudável de cabelo e unhas.

“Ambas as dietas investigadas revelaram falta de iodo; no entanto, a falta é claramente mais distinta na variante vegana”.

A explicação é de um dos autores do estudo, Dr. Andreas Hensel.

O estudo foi publicado na revista científica eletrônica Deutsches Aerzteblatt Online.

Portanto, é hora de reforçar o consumo de alimentos ricos em iodo.

Em sua maioria, são os de origem marinha, como polvos e ostras, por exemplo.

Dentre as outras fontes, conte com leite e ovos.

Procure sempre um médico ou nutricionista antes de usar suplementos nutricionais.