O que veio primeiro: o ovo ou a polêmica de seus efeitos em nossa saúde? Uma nova pesquisa mostra que o consumo excessivo de ovos pode aumentar o risco de diabetes.

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Sim, foi superada a má fama que relacionava seu consumo com o aumento do colesterol.

Mas o alimento está longe de ter seu consumo liberado sem que levante algum alerta.

Agora, um novo estudo mostrou que o consumo excessivo de ovos pode aumentar o risco de diabetes.

O trabalho foi feito pela University of South Australia (Austrália), sob a liderança do Dr. Ming Li.

Também participaram cientistas da China Medical University e Qatar University.

Nele, foram acompanhados os hábitos alimentares e dados de saúde de 8.500 pessoas, com 50 anos em média.

Como resultado, quem consumia regularmente mais de 38 gramas/dia aumentou o risco de diabetes em 25%.

Já entre quem comia um ovo (cerca de 50 gramas) ou mais por dia teve o risco aumentado em 60%.

Como destaque, notou-se que o efeito foi mais pronunciado nas mulheres do que nos homens.

Ainda que a pesquisa tenha descoberto uma conexão, a causa permanece incerta.

O estudo foi publicado no British Journal of Nutrition.

Segundo dados divulgados pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita de ovos no Brasil foi de 31,5 gramas/dia por habitante em 2019.

Isso significa que passamos os Estados Unidos (28,43 g/dia).

E que apenas um europeu (33,65 g/dia) come mais ovos que um brasileiro.

Além do preço baixo e praticidade, há também outro motivo para este crescimento: as pessoas perceberam que o ovo é, sim, uma proteína saudável e que ajuda na imunidade.

Obviamente que se trata de alimento importante para uma nutrição de qualidade.

Entretanto, avisos quanto ao seu consumo são frequentes demais para serem ignorados.

Sobre o aumento de riscos, cabe lembrar como ovos são ingredientes de inúmeros alimentos, o que vai somando no consumo diário.

Portanto, quando for comer, valorize sua presença com boas receitas.

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